un vin, une histoire
LES ROUGES
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LA GRANGIA – Bonarda (Pétillant) D.O.P
CAVE
Tenuta Montelio
COULEUR
Rouge rubis intense, mousse aux reflets violets
REGION / PAYS
Pavia, IT
CEPAGE
Croatina
Millésime
2018
Degré d’alcool
13
Contenance
0.75 lt
Elaboration / Affinage
La vinification a lieu en ciment et la seconde fermentation en « autoclave ». Affiné en bouteille pendant au moins deux mois
Température de service
16
Note de dégustation
Au nez, senteurs de griottes, iris et lilas. En bouche, riche en tanins, typiques de la Croatina, contrebalancés par un résidu sucré
Accords mets vins
Les pâtes fraiches ainsi que les aliments gras et les charcuteries en général, les tannins aidant à neutraliser (nettoyer) les graisses