Les Panettone sont produits localement par l'équipe de la pàtisserie italienne Dolce & Salato à Renens (VD). Les pâtissiers tiennent à garder secret les détails de la préparation qui commence un jour avant la mise en forme et se termine avec 24 heures de séchage 'tête en bas'. Sans conservant : à manger dans les 30 à 60 jours qui suivent l'achat
COMPOSITION
Recette traditionnelle : farine spéciale Manitoba, levure mère, eau, beurre, oeufs, sucre Eclats et petits cubes de chocolat (sans raisins) Sans conservant !