LES ROUGES
un vin, une histoire
CHF 25.50
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SOLAROLO Oltrepo’ Riserva D.O.C.
CAVE
Tenuta Montelio
COULEUR
Rouge grenat profond avec reflets orangés
REGION / PAYS
Pavia, IT
CEPAGE
Barbera 50%, Croatina 50%
Millésime
2013
Degré d’alcool
14
Contenance
0.75 lt
Elaboration / Affinage
Partiellement en barriques de 500 litres et dans des tonneaux de deuxième passage de 225 litres pendant 18/24 mois, selon le millésime. 1 bâtonnage par semaine pendant 2 mois.
Température de service
18
Note de dégustation
Nez riche, intense avec un large bouquet de réglisse, de fruits rouges. Notes de vanille, de chocolat et de café torréfié grâce au vieillissement en tonneau
Accords mets vins
Mets à base de viande rouge, bœuf braisé, gibier à fourrure. En général, avec plats principaux et fromages vieillis