un vin, une histoire
LES ROUGES
CHF 24.50
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
CAVE
Montecariano
COULEUR
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
REGION / PAYS
Vénitie, Italie
CEPAGE
Corvina e Corvinone 65%, Rondinella 25%, Molinara, Croatina, Oseleta 10%.
Millésime
2014
Degré d’alcool
14 % vol
Contenance
0.75 lt
Elaboration / Affinage
La sélection de Valpolicella Classico Superiore est «ripassata» pour obtenir un vin plus élégant, de caractère et doux en bouche. Élevage : en fûts de chêne slovènes pendant 24 mois. Maturation : 6 mois en bouteille
Température de service
18 - 20
Note de dégustation
Arômes de cerises, de mûres et de bleuets évoluent vers des notes de café, de réglisse et de balsamique. En bouche, harmonieux, bien équilibré, rond et velouté
Accords mets vins
Excellent avec les viandes rouges, les rôtis, les viandes braisées, risottos et fromages à pâte dure