Società Agricola

Valle Roncati

 

 

Outre les fameux Barolo et Barbaresco des Langhe, l’Alto Piemonte n’est pas en reste. Il regorge de vins surprenants qui méritent d’être reconnus. C’est là que nous avons rencontré Corrado et Cecilia, qui fondent ensemble en 1997 leur domaine Valle Roncati, ceci sur les traces du grand-père Giuseppe Fassa. Lors de notre rencontre, ils ont su nous communiquer leur passion, notamment pour le Nebbiolo qui se caractérise par sa puissante structure et ses tannins bien présents qui en font un magnifique vin de garde.

Ce tandem a fait le choix de garantir des productions à bas rendement afin de préserver la qualité du produit tout en mélangeant les techniques traditionnelles et nouvelles plus respectueuses de l’environnement. Leur domaine comprend plusieurs petites parcelles autour de Briona ce qui confère à leurs vins toutes les caractéristiques de ce terroir.

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