un vin, une histoire
Les Blancs
CHF 14.00
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Anima Lavica, Falanghina del Sannio DOC 2022, 0.75 l
CAVE
Janare
COULEUR
Jaune Paille
REGION / PAYS
Campania (Benevento) / IT
CEPAGE
Falanghina 100%
Millésime
2022
Degré d’alcool
13.5 %
Contenance
0.75 lt
Elaboration / Affinage
Cryomacération à une température de 8-10°C peut aller de 1h à 12 h. Fermentation 20 jours en acier
Accords mets vins
Il se marie bien avec des plats de poisson et les légumes. Sublime avec mozzarella di Bufala et avec des fromages à pâte molle
Note de dégustation
Notes de genièvre et de tilleul avec des nuances d'agrumes. Mineralité , sapidité grâce au terroir volcanique. Grande persistance en bouche
Température de service
8-9 °C