un vin, une histoire

Les Blancs

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Anima Lavica, Falanghina del Sannio DOC 2022, 0.75 l

COULEUR

Jaune Paille

Terroir

REGION / PAYS

Campania (Benevento) / IT

Cépage

CEPAGE

Falanghina 100%

Millesime

Millésime 

2022

Degré d’alcool

13.5 %

Contenance

0.75 lt

Affinage

Elaboration / Affinage

Cryomacération à une température de 8-10°C peut aller de 1h à 12 h. Fermentation 20 jours en acier

Accord vins et mets

Accords mets vins 

Il se marie bien avec des plats de poisson et les légumes. Sublime avec mozzarella di Bufala et avec des fromages à pâte molle

Note de dégustation

Note de dégustation

Notes de genièvre et de tilleul avec des nuances d'agrumes. Mineralité , sapidité grâce au terroir volcanique. Grande persistance en bouche

Température de service du vin conseil de Viniveritas

Température de service

8-9 °C